SABOR + COLOR

Mejor concepto de libro, mejor creatividad culinaria, mejor fotografía y mejor carátula Gourmand World Cookbook Awards 2003

 Otra fresca propuesta culinaria de María Villegas, en asocio con la fotógrafa colombiana Claudia Uribe, a la altura que ha caracterizado siempre su trabajo y a la que nos tiene acostumbrados. Como en sus libros anteriores, esta novedosa presentación por colores —donde cada tonalidad incluye la gama entera de entradas, sopas, platos fuertes, postres y demás— aúna la sencillez de la elaboración con la certeza de los resultados, la rapidez de la preparación con la sofisticación del sabor, la evocación étnica de los ingredientes con el canon clásico. Rico en tips sobre la mesa y la cultura gastronómica internacional, el libro ofrece 84 recetas principales y unas 60 complementarias, que pueden combinarse, multiplicando así sus posibilidades.

 

Año de publicación: 2009

236 páginas

22,9 x 28 cm

164 fotografías en color

ISBN inglés: 978-958-8156-43-9

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Fotografía: Claudia Uribe TouriAndrés Mauricio López y María Villegas

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