Las emociones también tienen que sanarse de la misma manera como lo haríamos si algo estuviera mal en nuestro cuerpo.
ALCACHOFAS FLAMENCAS
Recetas Saludables
INGREDIENTES
- 100 gramos de mantequilla
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla blanca, rallada
- 4 gajos grandes de cebolla larga, finamente picada
- 10 tomates rojos, pelados y picados
- 2 tazas de consomé de vegetales
- 2 cucharaditas de pimienta negra molida
- 1/2 taza de cerveza
- 10 alcachofas
- Sal
- 1 medida de salsa holandesa
PREPARACIÓN
En una olla a presión, caliente la mantequilla con el aceite.
Agregue las cebollas con una pizca de sal y cocine por 15 minutos o hasta que estén transparentes y el aceite se empiece a separar.
Añada el tomate, el consomé y la pimienta.
Cocine durante 25 minutos.
Adicione la cerveza y cocine las alcachofas por 5 minutos.
Incorpore 6 tazas de agua y 1 cucharadita de sal.
Deje hervir.
Cierre la olla y cocine a presión por 45 minutos.
Sirva con la salsa holandesa.
Salsa holandesa
- (1 taza)
- 3 yemas
- 1 cucharada de vino blanco, seco
- 100 gramos de mantequilla
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta
Revuelva las yemas con el vino y cocine revolviendo al baño María a fuego muy bajo hasta que se vea el fondo de la olla y la salsa comience a espesar. Agregue paulatinamente la mantequilla muy fría en cubitos, revolviendo constantemente hasta incorporarla por completo. Añada el jugo de limón y condimente con sal y pimienta al gusto.
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El problema de sentir miedo es que a veces nos paraliza, nos estresa de más o nos produce demasiados nervios si no lo sabemos manejar.
Seguramente alguna vez te ha pasado que se te van horas y horas frente al computador o frente a una hoja en blanco esperando que algo se ilumine dentro de ti y que por arte de magia te llegue una dosis de creatividad que te impulse a empezar a escribir o a cerrar una idea...