CEVICHE DE PESCADO AL COCO

Pescados y Mariscos

INGREDIENTES

  • 1/2 taza de leche de coco
  • 1 cucharada de chile verde picado y sin semillas
  • 500 gramos de pescado blanco (firme) cortado en finas tajadas
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1 cucharada de salsa de pescado, fish sauce
  • 1 taza de apio, pelado y finamente picado
  • 2 1/2 cucharadas de cilantro, picado
  • Sal y pimienta
  • 3 aguacates grandes

PREPARACIÓN

Caliente la leche de coco con el chile por 5 minutos y deje enfriar. 


Si desea una preparación más picante, infusione la leche por más tiempo. 


En un recipiente de vidrio, mezcle la leche de coco ya fría con el pescado, el limón y la salsa de pescado. 


Tape y deje reposar en el refrigerador por 45 minutos.
Saque del refrigerador, agregue el apio y el cilantro y condimente con sal y pimienta al gusto.


Para servir, parta los aguacates en mitades longitudinales y rellene con el ceviche.

Las emociones también tienen que sanarse de la misma manera como lo haríamos si algo estuviera mal en nuestro cuerpo.

Conquista el miedo y triunfa

El problema de sentir miedo es que a veces nos paraliza, nos estresa de más o nos produce demasiados nervios si no lo sabemos manejar.

Seguramente alguna vez te ha pasado que se te van horas y horas frente al computador o frente a una hoja en blanco esperando que algo se ilumine dentro de ti y que por arte de magia te llegue una dosis de creatividad que te impulse a empezar a escribir o a cerrar una idea...