Las emociones también tienen que sanarse de la misma manera como lo haríamos si algo estuviera mal en nuestro cuerpo.
CREMA DE ALCACHOFAS
Sopas y Cremas
INGREDIENTES
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de cebolla cabezona, rallada
- 2 tomates rojos maduros, rallados
- 6 alcachofas enteras
- 6 tazas de consomé de vegetales o pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/3 taza de perejil liso, picado
- 2 cucharadas de piñones
PREPARACIÓN
Prepare un guiso con el aceite, la cebolla y el tomate. Agregue 5 tazas del caldo y las alcachofas bien lavadas. Cocine en una olla de presión por, más o menos, una hora o hasta que ablanden. Retire las alcachofas y deshójelas. Con una cuchara, raspe el interior de cada hoja. Licúe el raspado en el caldo en el que se cocinaron. Si lo prefiere, deshoje las alcachofas, retire y reserve los corazones, y licúe las hojas en el caldo, colándolo después. Devuelva a la olla. Si la sopa está muy espesa, puede adicionarle la taza de caldo restante y, de ser necesarion, un poco de agua.
Retire y descarte los vellos de los corazones. Corte los corazones en tajaditas y dore en el aceite de oliva, con el perejil y los piñones.
Sirva la sopa caliente, con los corazones por encima.
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El problema de sentir miedo es que a veces nos paraliza, nos estresa de más o nos produce demasiados nervios si no lo sabemos manejar.
Seguramente alguna vez te ha pasado que se te van horas y horas frente al computador o frente a una hoja en blanco esperando que algo se ilumine dentro de ti y que por arte de magia te llegue una dosis de creatividad que te impulse a empezar a escribir o a cerrar una idea...