Las emociones también tienen que sanarse de la misma manera como lo haríamos si algo estuviera mal en nuestro cuerpo.
CREMA DE AUYAMA Y QUINUA
Sopas y Cremas
INGREDIENTES
- ¼ taza de quinua
- 1 cucharadita de jengibre, rallado
- 1 astilla de canela
- 1 pedazo de cáscara de naranja
- 4 tazas de agua
- 4 tazas de auyama pelada, en trozos
- 1 zanahoria grande
- 2 ramas de cilantro
- 1 cebolla puerro, la parte blanca picada
- 2 cucharaditas de sal
- 1½ tazas de habas
- Jugo de 1 naranja
- Germinados de girasol para servir
PREPARACIÓN
En una olla ponga a hervir la quinua con 1 taza de agua, el jengibre, la canela y la cáscara de naranja. Cocine por 20 minutos o hasta que la quinua ablande. Cuele y reserve.
Entre tanto, en olla aparte, ponga el resto de ingredientes y cocine por 20 minutos. Licúe y devuelva a la olla. Agregue el jugo de la naranja, incorpore la quinua y mezcle. Sirva caliente con los germinados de girasol y pimienta fresca por encima.
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El problema de sentir miedo es que a veces nos paraliza, nos estresa de más o nos produce demasiados nervios si no lo sabemos manejar.
Seguramente alguna vez te ha pasado que se te van horas y horas frente al computador o frente a una hoja en blanco esperando que algo se ilumine dentro de ti y que por arte de magia te llegue una dosis de creatividad que te impulse a empezar a escribir o a cerrar una idea...