Las emociones también tienen que sanarse de la misma manera como lo haríamos si algo estuviera mal en nuestro cuerpo.
ENSALADA DE PAPAYA VERDE Y VERMICELLI
Ensaladas
INGREDIENTES
- 100 gramos de vermicelli de arroz
- 1 papaya verde pequeña, en fideos (si tiene la máquina)
- 2 zanahorias medianas, en fideos (si tiene la máquina)
- 1 rábano blanco, en fideos (si tiene la máquina)
- 2 mangos verdes, en fideos (si tiene la máquina)
- 1/2 taza de cilantro, picado
- 1 taza de hierbabuena fresca, picada
- 1/2 taza de albahaca thai, picada
- 1/2 taza de marañones, picados
- Vinagreta
- 1/3 taza de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de sirope de arce (maple syrup)
- 1 cucharadita de hojuelas de chile
- 1 taza de agua
- Jugo de 1 limón
PREPARACIÓN
Ponga los vermicelli en un recipiente hondo, cubra con agua hirviendo e hidrate por 10 minutos. Cuele, refresque con agua fría y corte en trozos con unas tijeras. En un recipiente aparte ponga la papaya, la zanahoria, el rábano y el mango. Agregue los vermicelli y mezcle bien.
Para preparar la vinagreta, hierva en una olla pequeña el vinagre de arroz con el sirope y las hojuelas de chile. Retire del fuego y agregue el agua. Deje enfriar e incorpore el jugo de limón.
Vierta el aderezo sobre la mezcla de vermicelli y añada el cilantro, la hierbabuena, la albahaca y los marañones. Revuelva y refrigere por 20 minutos o hasta el momento de servir para integrar bien los sabores.
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El problema de sentir miedo es que a veces nos paraliza, nos estresa de más o nos produce demasiados nervios si no lo sabemos manejar.
Seguramente alguna vez te ha pasado que se te van horas y horas frente al computador o frente a una hoja en blanco esperando que algo se ilumine dentro de ti y que por arte de magia te llegue una dosis de creatividad que te impulse a empezar a escribir o a cerrar una idea...