Las emociones también tienen que sanarse de la misma manera como lo haríamos si algo estuviera mal en nuestro cuerpo.
ENSALADA DE POLLO TOSTADO CON AJONJOLÍ
INGREDIENTES
- 4 filetes de pechuga de pollo, sin huesos ni piel
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1 huevo
- 1 cucharadita de agua
- 1 pizca de sal
- 1 taza de semillas de ajonjolí, tostadas
- Aceite de girasol para freír
- 6 a 8 tazas de lechugas varias frescas, cortadas en pedazos
- 2 cucharadas de hojitas de cilantro fresco
Vinagreta de miel y mostaza
- 6 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 3 cucharadas de miel de abejas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de mostaza de Dijon
PREPARACIÓN
Corte los filetes de pechuga en tiras de 1/2 cm de espesor. Páselas por la harina, luego por el huevo batido con el agua y la sal y, finalmente, por las semillas de ajonjolí tostadas, de manera que queden cubiertas por ambos lados.
Caliente el aceite en una sartén. Fría las tiras de pollo durante 5 minutos o hasta que doren por ambos lados. Retire sobre papel absorbente y condimente con sal.
Lave, corte y combine las lechugas.
Mezcle los ingredientes de la vinagreta en un pequeño recipiente hondo. Vierta un poco sobre las lechugas, revolviendo suavemente. Distribuya encima las tiras de pollo calientes y decore con las hojas de cilantro.
Sirva de inmediato, con el resto de la vinagreta a un lado.
Sin la lechuga, este pollo funciona muy bien como pasaboca.
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El problema de sentir miedo es que a veces nos paraliza, nos estresa de más o nos produce demasiados nervios si no lo sabemos manejar.
Seguramente alguna vez te ha pasado que se te van horas y horas frente al computador o frente a una hoja en blanco esperando que algo se ilumine dentro de ti y que por arte de magia te llegue una dosis de creatividad que te impulse a empezar a escribir o a cerrar una idea...