FONDANT DE CHOCOLATE

Postres

INGREDIENTES

  • Mantequilla y harina para los moldes
  • 4 huevos
  • 1 yema
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de azúcar
  • 200 gramos de chocolate negro semi-amargo
  • 125 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • Cocoa o azúcar pulverizada para decorar

PREPARACIÓN

Ajuste la rejilla del horno en el nivel medio y caliente a 400°F/200°C
Engrase y enharine 6 moldes individuales para soufflé o una refractaria grande. 
Con un batidor eléctrico, bata los huevos, la yema, la vainilla, la sal y el azúcar, hasta que la mezcla triplique su volumen y adquiera un tono amarillo pálido y una consistencia muy espesa y cremosa. Mientras tanto derrita el chocolate con la mantequilla, al baño María o en el microondas.
Espolvoree la harina sobre la mezcla de huevo e incorpore delicadamente al chocolate derretido. Llene los moldes hasta 1,5 cm por debajo del borde y lleve al horno durante 15 minutos. Sírvalo de inmediato en los moldes, acompañado con crema chantilly o helado de vainilla, si lo desea. 
Espolvoree con cocoa o azúcar pulverizada para decorar.

Esta receta da 6 moldes de tamaño corriente, pero puede variar según el tamaño de los moldes.

Las emociones también tienen que sanarse de la misma manera como lo haríamos si algo estuviera mal en nuestro cuerpo.

El problema de sentir miedo es que a veces nos paraliza, nos estresa de más o nos produce demasiados nervios si no lo sabemos manejar.

Seguramente alguna vez te ha pasado que se te van horas y horas frente al computador o frente a una hoja en blanco esperando que algo se ilumine dentro de ti y que por arte de magia te llegue una dosis de creatividad que te impulse a empezar a escribir o a cerrar una idea...