Las emociones también tienen que sanarse de la misma manera como lo haríamos si algo estuviera mal en nuestro cuerpo.
INDIOS DE COUS-COUS
Ensaladas
INGREDIENTES
- 1/2 taza de consomé de pollo
- 1/4 taza de cous-cous
- 1 tomate rojo grande pelado, sin semillas y picado en cuadritos
- 2 cucharadas de perejil, picado
- 1 1/2 cucharadas de jugo de limón
- 1/2 cucharada de aceite de oliva, extra virgen
- 1/3 taza de queso feta, picado chiquito
- 1 cucharada de crema agria
- 1/2 cucharadita de sumak
- Sal y pimienta rosada
- 16 a 20 hojas de parra, en conserva
PREPARACIÓN
Hierva el consomé. Agregue el cous-cous, revuelva y cocine por 2 minutos o hasta que el líquido se evapore.
Cubra y retire. Deje reposar por 10 minutos.
Esponje el cous-cous con un tenedor y transfiera a un recipiente hondo.
Incorpore el resto de los ingredientes y revuelva.
Escurra las hojas de parra y dispóngalas sobre la mesa de trabajo, con la parte lisa hacia abajo.
Corte el tallo a ras.
Dependiendo del tamaño de la hoja, ponga en la parte inferior de la misma un poco del cous-cous en forma de un pequeño rollo.
Cubra éste rollo con los bordes laterales de la hoja y enrolle firmemente hasta alcanzar el borde superior.
Mantenga los indios refrigerados y cubiertos con papel de cocina húmedo hasta el momento de servir.
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El problema de sentir miedo es que a veces nos paraliza, nos estresa de más o nos produce demasiados nervios si no lo sabemos manejar.
Seguramente alguna vez te ha pasado que se te van horas y horas frente al computador o frente a una hoja en blanco esperando que algo se ilumine dentro de ti y que por arte de magia te llegue una dosis de creatividad que te impulse a empezar a escribir o a cerrar una idea...