Las emociones también tienen que sanarse de la misma manera como lo haríamos si algo estuviera mal en nuestro cuerpo.
POLLO AL ESTILO DEL INDOSTÁN
INGREDIENTES
- 600 gramos de pechuga o pernil de pollo, sin hueso ni piel
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla roja grande, finamente tajada
- 1 diente de ajo triturado
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1 1/2 cucharadas de semillas de cilantro, molido
- 5 cm de jengibre, rallado
- 3/4 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 taza de agua caliente
- 2 clavos de olor
- 1 tomate rojo grande, pelado, picado, sin semillas
- 1/4 cucharadita de cardamomo, molido
- 3/4 cucharadita de comino
- 3/4 de cucharada de cúrcuma
- 2 papas medianas precocidas, cortadas en cuadros
- 1/2 taza de yogur natural
- Sal al gusto
PREPARACIÓN
Corte el pollo en dados.
Caliente el aceite y la mantequilla en una olla o sartén honda. Cocine la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que la cebolla se torne transparente.
Agregue el curry, las semillas de cilantro, el jengibre y el chile y revuelva.
Añada el agua y deje hervir.
Incorpore el pollo, los clavos, el tomate, el cardamomo, el comino, la cúrcuma y las papas, previamente precocidas en agua con sal.
Deje hervir durante 2 minutos. Retire los clavos de olor.
Incorpore el yogur y cocine por 10 minutos más, revolviendo de vez en cuando.
Condimente con sal al gusto.
Sirva con arroz basmati blanco.
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El problema de sentir miedo es que a veces nos paraliza, nos estresa de más o nos produce demasiados nervios si no lo sabemos manejar.
Seguramente alguna vez te ha pasado que se te van horas y horas frente al computador o frente a una hoja en blanco esperando que algo se ilumine dentro de ti y que por arte de magia te llegue una dosis de creatividad que te impulse a empezar a escribir o a cerrar una idea...