POLLO AL ESTILO DEL INDOSTÁN

INGREDIENTES

  • 600 gramos de pechuga o pernil de pollo, sin hueso ni piel
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla roja grande, finamente tajada
  • 1 diente de ajo triturado
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 1/2 cucharadas de semillas de cilantro, molido
  • 5 cm de jengibre, rallado
  • 3/4 cucharadita de chile en polvo
  • 1/2 taza de agua caliente
  • 2 clavos de olor
  • 1 tomate rojo grande, pelado, picado, sin semillas
  • 1/4 cucharadita de cardamomo, molido
  • 3/4 cucharadita de comino
  • 3/4 de cucharada de cúrcuma
  • 2 papas medianas precocidas, cortadas en cuadros
  • 1/2 taza de yogur natural
  • Sal al gusto

PREPARACIÓN

Corte el pollo en dados. 


Caliente el aceite y la mantequilla en una olla o sartén honda. Cocine la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que la cebolla se torne transparente. 


Agregue el curry, las semillas de cilantro, el jengibre y el chile y revuelva. 


Añada el agua y deje hervir. 


Incorpore el pollo, los clavos, el tomate, el cardamomo, el comino, la cúrcuma y las papas, previamente precocidas en agua con sal. 


Deje hervir durante 2 minutos. Retire los clavos de olor.

 

Incorpore el yogur y cocine por 10 minutos más, revolviendo de vez en cuando. 


Condimente con sal al gusto.


Sirva con arroz basmati blanco.

Las emociones también tienen que sanarse de la misma manera como lo haríamos si algo estuviera mal en nuestro cuerpo.

El problema de sentir miedo es que a veces nos paraliza, nos estresa de más o nos produce demasiados nervios si no lo sabemos manejar.

Seguramente alguna vez te ha pasado que se te van horas y horas frente al computador o frente a una hoja en blanco esperando que algo se ilumine dentro de ti y que por arte de magia te llegue una dosis de creatividad que te impulse a empezar a escribir o a cerrar una idea...