Las emociones también tienen que sanarse de la misma manera como lo haríamos si algo estuviera mal en nuestro cuerpo.
Cocine la pechuga sin piel en el consomé y el agua por 20 minutos. Retire del fuego y deje enfriar. Desmenuce y reserve.
Si utiliza tortillas en vez de totopos, corte cada una en 6 triángulos, dórelos en aceite caliente y escúrralos sobre papel absorbente.
Caliente el aceite o mantequilla en una olla y agregue los dientes de ajo, la cebolla cabezona y una pizca de sal. Cocine a fuego lento hasta que la cebolla esté blanda y transparente.
Licúe con los tomates y 1/2 taza del consomé. Devuelva a la olla y cocine, a fuego medio, durante 15 minutos. Licúe el resto del consomé caliente con las tortillas en pedacitos, incorpore a la mezcla de tomate y cocine durante 45 minutos, revolviendo de vez en cuando. Condimente con sal y pimienta al gusto, adicione el pollo y vierta en una sopera. Esparza por encima el cilantro, los totopos, el aguacate y el queso.
Sirva con la crema de leche y los chiles jalapeños al lado para que los comensales los agreguen a su gusto.
Las emociones también tienen que sanarse de la misma manera como lo haríamos si algo estuviera mal en nuestro cuerpo.
El problema de sentir miedo es que a veces nos paraliza, nos estresa de más o nos produce demasiados nervios si no lo sabemos manejar.
Seguramente alguna vez te ha pasado que se te van horas y horas frente al computador o frente a una hoja en blanco esperando que algo se ilumine dentro de ti y que por arte de magia te llegue una dosis de creatividad que te impulse a empezar a escribir o a cerrar una idea...
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